Frühstück

In unseren Gerichten verwenden wir Eier aus Freilandhaltung und das meiste Gemüse von Bauern vom Ljubljanaer Markt. Weizen- und Buchweizenmehl stammen aus der Maršet-Mühle in Vodice und werden nach dem traditionellen Verfahren mit einer Steinmühle gemahlen. In allen Buchweizengerichten verwenden wir nur 100 % Buchweizenmehl, das grundsätzlich glutenfrei ist, aber Spuren von Gluten enthalten kann.

FRÜHSTÜCK AUF DEM MARKT

BUTTERCROISSANT 2.00 €

Buttercroissant	1, 2, 3, 5	2.00 €
Schokolade	1, 2, 3, 5	2.70 €
Marmelade	1, 2, 3, 5	2.70 €

GRANOLA 6.60 € Hausgemachte Granola mit Mandeln, griechischem Jogurt und Obst

Allergene 1,2, 5, 6

SWEET STACK 8.50 € Fluffige Pfannkuchen mit dunkler Schokolade, Salzkaramell, Obst, Nüssen und Schlagsahne

Allergene 1,2, 3, 5, 6

TOAST 4.60 €

Mit Käse	4.60 €
Mit Schinken und Käse (dazu empfehlen wir: Ei aus Freilandhaltung, 2 €)	4.60 €

Allergene 1,2

SAVOURY STACK 9.90 € Zwei fluffige Pfannkuchen aus Buchweizenmehl (100 % Buchweizen), zwei Spiegeleier aus Freilandhaltung mit knusprigem Speck und hausgemachtem Ahornsirup-Guss. (als Beilage dazu empfehlen wir: Champignons 2,5 EUR)

Allergene 2, 3, 6

LA COMPLÈTE 9.10 € Galette aus Buchweizenmehl mit Emmentaler, Spiegelei aus Freilandhaltung und Schinken

Allergene 2, 3, 6

ALA SHAKSHOUKA 10.50 € Galette aus Buchweizenmehl mit Ratatouille, Fetakäse, zwei Spiegeleiern aus Freilandhaltung und Petersilie

Allergene 2, 3, 6

LARD 10.90 € Galette aus Buchweizenmehl mit Ratatouille, französischem Ziegenkäse, einem Spiegelei aus Freilandhaltung und knusprigem Speck

Allergene 2, 3, 6

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KRANJSKA KLOBASA 11.00 € Krainer Wurst aus der Metzgerei Arvaj mit Meerrettich und Senf

Allergene 1

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KRANJSKA KLOBASA 6.50 € 1/2 Krainer Wurst aus der Metzgerei Arvaj mit Meerrettich und Senf

Allergene 1

CHIA PUDING 6.60 €

OMELETTE

Omelett aus drei Eiern aus Freilandhaltung 7.30 €

Drei-Eier-Omelett, Salat, Brot	1, 3	7.30 €
Fetakäse, junger Spinat, Salat und Brot	1, 2, 3	9.10 €

Omelett mit Feta und Spinat 9.10 € Fetakäse, junger Spinat, Salat, Brot 1,2,3,

EGGS BENEDICT

EGGS BENEDICT

Zwei pochierte Freilandeier, zwei flauschige Buchweizenpfannkuchen, Hollandaise-Sauce, Salat

Speck	2, 3, 6, 7	10.20 €
Schinken	2, 3, 6, 7	10.20 €
Rahmspinat	2, 3, 6, 7	10.20 €
Lachs	2, 3, 4, 6, 7	10.90 €

Extra pochiertes Eggs Benedict Ei auf Buchweizenpfannkuchen mit Hollandaise-Sauce für 5.00 EUR.

CHIC BENNYS Zwei pochierte Eier Benedict, zwei fluffige Buchweizenpfannkuchen, Salat, Schnittlauch, ein süßer Buchweizenpfannkuchen (Schokolade, Früchte, Schlagsahne)

Zwei identische Eggs Benedict, zwei flauschige Buchweizenpfannkuchen, Salat, ein süßer flauschiger Buchweizenpfannkuchen (Schokolade, Obst, Schlagsahne)

Speck	2, 3, 6, 7	14.20 €
Schinken	2, 3, 6, 7	14.20 €
Rahmspinat	2, 3, 4, 6, 7	14.20 €
Lachs	2, 3, 4, 6, 7	15.20 €

GRAND BENNYS 16.50 € Drei Eggs Benedict, drei flauschige Buchweizenpfannkuchen, Hollandaise-Sauce, Salat

1x Lachs, 1x Speck, 1x Ratatouille

2, 3, 4, 6, 7

16.50 €

TURKISH EGGS 10.20 € Zwei pochierte Eier, griechischer Joghurt, Gewürze, speck,Sauerteigbrot 2,3,5,6

Eier und Beilagen

2 Eier eine Variante zwei Beilagen 9.90 € zwei pochierte oder Spiegel- oder Rühreier, mit zwei Beilagen oder Speck oder Krainer Wurst oder Salat oder Pilzen oder gebackenen Bohnen oder Ziegenkäse und Brot

EXTRAS Speck, Schinken, Emmentaler, Feta-Käse 2 € Brie, Champignons, Ratatouille, Baked Beans, Salat 2,5€ Ziegenkäse, Avocado 3€ Bresaola-Rindfleisch, Parmaschinken, Lachs 3,5 € Kranjska-Wurst 1/2 4 € Sauce Hollandaise, Ei 2€ gebackene Tomate 1,5 € Brot, Mini-Buchweizenpfannkuchen 1€