Galette
Traditionelle französische herzhafte Crêpes aus der Bretagne werden mit 100% slowenischem Buchweizenmehl zubereitet, das nach traditionellem Verfahren mit einem Steinmahlwerk gemahlen wird und von Natur aus glutenfrei ist, jedoch Spuren von Gluten enthalten kann. Sie sind hervorragend zum Frühstück, Brunch, Mittagessen oder Abendessen geeignet.
GALETTES BRETONNE
LA COMPLETE
8.20 €
Galette aus Buchweizenmehl mit Emmentaler, Schinken und Spiegelei aus Freilandhaltung
Allergene 2, 3, 6
NIÇOISE (VEGAN)
8.90 €
Galette aus Buchweizenmehl mit Ratatouille sowie hausgemachter Tomaten- und Zwiebelkonfitüre.
Allergene 6
PARISIENNE
11.40 €
Galette aus Buchweizenmehl mit Räucherlachs, Juliennegemüse und Sauerrahm mit Zitrone
Allergene 2, 4, 6
DIJONAISSE
10.20 €
Galette aus Buchweizenmehl mit Hähnchenbrust im Kräutermantel und Champignons mit Kräuterbutter, dazu hausgemachtes Dijon-Dressing “Old Style” und Petersilie
Allergene 2, 6, 7
ALA SHAKSHOUKA
9.60 €
Galette aus Buchweizenmehl mit Tomaten, Zucchini, Auberginen, Paprika, zwei Spiegeleiern aus Freilandhaltung, Fetakäse und Petersilie (empfohlene Beilage: Speck)
Allergene 2, 3, 6
BIQUETTE
10.20 €
Galette aus Buchweizenmehl mit Buche-Ziegenkäse, knusprigem Speck, Ratatouille und Tomatenkonfitüre (empfohlene Beilage: Eier)
Allergene 2, 6
KARST
9.30 €
Galette aus Buchweizenmehl mit Ziegen-Hartkäse, Rucola, Prosciutto, Walnüssen, Balsamico-Dressing und Honig
Allergene 2, 3, 5, 6