Galettes
Les galettes salées traditionnelles de Bretagne sont préparées avec de la farine de sarrasin 100 % slovène, moulue selon un procédé traditionnel à la meule de pierre. Elles sont naturellement sans gluten, mais peuvent en contenir des traces. Elles sont parfaites pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner ou le dîner.
GALETTES BRETONNE
COMPLETE
8.20 €
Galette de sarrasin avec Emmental, jambon, œuf de poules élevées en plein air sur le plat.
Allergènes 2, 3, 6
NIÇOISE (VEGAN)
8.90 €
Galette de sarrasin avec ratatouille, tomates et oignons confits maison
Allergènes 6
PARISIENNE
11.40 €
Galette de sarrasin, saumon fumé, julienne de légumes, crème fraîche citronnée.
Allergènes 2, 4, 6
DIJONAISSE
10.20 €
Galette de sarrasin, poitrine de poulet en croûte d'herbes, champignons au beurre persillé, vinaigrette maison à la moutarde « à l'ancienne » de Dijon , persil
Allergènes 2, 6, 7
ALA SHAKSHOUKA
9.60 €
Galette de sarrasin, tomates, courgettes, aubergines, poivrons, deux œufs de poules élevées en plein air sur le plat, feta, persil (accompagnement recommandé : poitrine fumée)
Allergènes 2, 3, 6
BIQUETTE
10.20 €
Galette de sarrasin avec fromage de chèvre Buche, poitrine fumée croustillante, ratatouille, tomates confites (supplément recommandé : œuf)
Allergènes 2, 6
KARST
9.30 €
Galette de sarrasin, fromage de chèvre à pâte dure, roquette, jambon cru, noix, vinaigrette balsamique, miel
Allergènes 2, 3, 5, 6